Γράφουν οι Jasmin Peschke & Lea Sprügel | Agricultural section Με δεδομένη την παγκόσμια και κλιματική κατάσταση, το ζήτημα μιας βιώσιμης διατροφής γίνεται ολοένα και πιο επιτακτικό. Στο πλαίσιο αυτό, η παραγωγή ζωικών προϊόντων δέχεται έντονη κριτική για τον αντίκτυπό της στο κλίμα. Τα προϊόντα κυτταρικής καλλιέργειας, που παράγονται in vitro σε εργαστήριο από ζωικά...
Γράφει ο Dr. Johannes Wirz, Molecular biologist | Former Leader of the Natural Science Section Η μελισσοκομία που σέβεται τη φύση χαρακτηρίζεται από το ότι λαμβάνει υπόψη τις ανάγκες και τις δυνατότητες των μελισσών. Η σύγχρονη έρευνα επιβεβαιώνει ότι οι αποικίες μελισσών ενδυναμώνονται όταν λαμβάνονται υπόψη αυτές οι θεμελιώδεις ωθήσεις. Μια αποικία μπορεί να αριθμεί...
Γράφουν οι Christian Grietzmacher & Maria Stavrou | The Field Centre Το βασίλειο των εντόμων, ως προς τον αριθμό των ειδών, ξεπερνά κατά πολύ όλα τα άλλα ζωικά βασίλεια. Μιλάμε για εκατομμύρια είδη. Παρ’ όλα αυτά, η συντριπτική πλειονότητά τους παραμένει κρυμμένη και ξένη προς εμάς. «Πόσα από τα 1.000 ζωικά είδη που λέγεται πως...
Δρ. Jasmin Peschke και Lea Knöpfler | Section of Agriculture Τα φυτοφάρμακα είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο και τη φύση. Παρ’ όλα αυτά, σήμερα χρησιμοποιείται διπλάσια ποσότητα σε σχέση με το 1990. Ταυτόχρονα, η συχνότητα του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας αυξάνεται παγκοσμίως. Μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα επηρεάζουν το...
Γράφει ο Jean-Michel Florin | Section for Agriculture, Goetheanum Παρά τις σοβαρές επιστημονικές μελέτες, η βιοδυναμική εξακολουθεί να γελοιοποιείται και να χαρακτηρίζεται ως «ψευδοεπιστήμη», ιδίως στη Γαλλία. Το «υλιστικό παράδειγμα» αδυνατεί να ενσωματώσει αυτές τις πρακτικές. Οι περιβαλλοντολογικές ανθρωπιστικές επιστήμες ανοίγουν τον δρόμο προς μια πιο ολοκληρωμένη επιστήμη.Μια πρόσφατη μελέτη, υπό τη διεύθυνση του Jürgen...
Γράφει η Gilda Bartel | Das Goetheanum Μπορεί το άρωμα των μελισσών να μας διδάξει τι σημαίνει να αγαπάς τον κόσμο; Ένα δοκίμιο για το πνευματικό έργο (αφομοίωσης) του ανθρώπου, εμπνευσμένο από τον Rilke και την αόρατη εργασία της φύσης. Όπως συμβαίνει συχνά στη ζωή, χωρίς να το έχω προγραμματίσει, λίγο πριν το Πάσχα καταλήγω...
Γράφει ο Jens Heisterkamp | info3 Από το 2020, ο Julian Keller και ο Uwe Geier από τον Ερευνητικό Κύκλο για τη Βιοδυναμική Γεωργία (Forschungsring für biodynamische Landwirtschaft) του Darmstadt ερευνούν την επίδραση των ηλεκτρομαγνητικών πεδίων υψηλής συχνότητας (EMF) στην ανάπτυξη των φυτών. Το επιστημονικό περιοδικό Lebendige Erde δημοσίευσε τα πρώτα αποτελέσματα αυτής της μελέτης,...
Dr. Jasmin Peschke | Section of Agriculture Υγιή τρόφιμα μπορούν να παραχθούν μόνο σε ζωντανό έδαφος. Η βιοδυναμική γεωργία έχει πολλά θετικά αποτελέσματα, ένα από τα οποία είναι ο σχηματισμός χούμου. Το μικροβίωμα του εδάφους είναι ποικιλόμορφο και τα ίδια τα προϊόντα περιέχουν μια ποικίλη βακτηριακή χλωρίδα που περιέχει ελάχιστα παθογόνα – σε αντίθεση με...
Jasmin Peschke & Lea Sprügel | Section of Agriculture Η σχέση μεταξύ των βακτηρίων του εντέρου και της ανθρώπινης υγείας είναι γνωστή. Ωστόσο, το πώς διαφέρουν οι βακτηριακές κοινότητες στα διάφορα μέρη των μήλων και αν επηρεάζονται από τη μέθοδο καλλιέργειας, δεν έχει μελετηθεί επαρκώς. Αυτό είναι σημαντικό όχι μόνο για τα ίδια τα φυτά,...
Jasmin Peschke & Lea Knöpfler | Section of Agriculture Το νερό είναι ένας πόρος ζωτικής σημασίας. Η παγκόσμια κατάσταση του νερού δείχνει ότι ο σημερινός τρόπος χρήσης του δεν είναι ούτε βιώσιμος ούτε υγιής. Οι συνέπειες είναι τα ακραία καιρικά φαινόμενα, η αυξανόμενη έλλειψη νερού και η επιδείνωση της ποιότητάς του. Όλος ο κόσμος επηρεάζεται...