Το παρόν άρθρο είναι βασισμένο στο κείμενο της Oona Buttafoco, “One step closer in the fight for healthy and sustainable food for all”, Soil Association UK, Η συζήτηση για τη δημόσια υγεία και τη διατροφή αποκτά ολοένα μεγαλύτερη σημασία. Πρόσφατα μέτρα που περιορίζουν τη διαφήμιση ανθυγιεινών τροφίμων προς τα παιδιά θεωρούνται ένα σημαντικό βήμα προς...
Thomas Kliemt | Agriculture section – Goetheanum Η τεχνητή νοημοσύνη μετασχηματίζει ραγδαία τον κόσμο της εργασίας, της επικοινωνίας και της ανθρώπινης εμπειρίας. Όμως η γεωργία ζει τον «μετασχηματισμό» εδώ και δεκαετίες. Το παρόν άρθρο δεν αντιμετωπίζει το ζήτημα τεχνοκρατικά. Τοποθετεί τη φάρμα ως τόπο ανθρώπινης ωρίμανσης – ως χώρο όπου, μέσα στην εποχή της αυτοματοποίησης,...
Sebastian Jüngel | Επιστημονικό πλαίσιο: Jasmin Peschke, Head of Nutrition, Section for Agriculture, Goetheanum Η υγεία δεν ξεκινά στο πιάτο μας. Ξεκινά βαθύτερα, στο έδαφος. Εκεί όπου μικροοργανισμοί, φυτά και ανθρώπινη φροντίδα συνδιαμορφώνουν ένα ζωντανό σύστημα, η ποικιλομορφία αναδεικνύεται σε βασική προϋπόθεση ζωής. Σε μια εποχή όπου η γεωργία και η διατροφή τείνουν προς την...
Dr. Jasmin Peschke & Lea Knöpfler | Section for Agriculture, Goetheanum Υπάρχουν περίοδοι στη ζωή που όλα μοιάζουν να λειτουργούν μηχανικά. Ξυπνάμε κουρασμένοι, τρώμε βιαστικά ή άρρυθμα, κοιμόμαστε αργά μπροστά σε οθόνες. Δεν πρόκειται απαραίτητα για «κακή ζωή»· συχνά είναι απλώς μια ζωή χωρίς ρυθμό. Κι όμως, ακριβώς εκεί, μέσα σε αυτή τη φαινομενική λεπτομέρεια...
Section of Agriculture | Goetheanum Σε μια εποχή έντονου κατακερματισμού, η γεωργία καλείται να απαντήσει όχι μόνο σε τεχνικά ή οικονομικά ζητήματα, αλλά σε ένα βαθύτερο ανθρώπινο ερώτημα: πώς καλλιεργείται η ζωή μέσα από μια κοινότητα. Το Αγροτικό συνέδριο το 2026 στο Goetheanum, με κεντρικό άξονα το You Never Farm Alone, προτείνει μια ολιστική προσέγγιση...
Γράφουν οι Dr. Jasmin Peschke και Lea Knöpfler Η έκθεση τάσεων “Nutrition 2025” από τη Γερμανία θεωρείται θετική. Ταυτόχρονα, όμως, ο αυξανόμενος αριθμός ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή παγκοσμίως δείχνει μια διαφορετική κατεύθυνση. Αυτό εγείρει το ερώτημα κατά πόσο οι προαναφερθείσες τάσεις και οι τρέχουσες εξελίξεις συγκλίνουν. Η λεγόμενη “Διατροφή για την Υγεία του...
Γράφει ο Γεράσιμος Ε. Κατραμάδος Η απονομή του Γερμανικού Βραβείου Βιωσιμότητας 2025 σε τέσσερα μέλη του δικτύου Demeter αναδεικνύει τη βιοδυναμική γεωργία ως ένα ώριμο και αξιόπιστο πρότυπο για το μέλλον της τροφής στην Ευρώπη. Η διάκριση επιβεβαιώνει ότι η ποιότητα, η οικολογική ευθύνη και η οικονομική βιωσιμότητα μπορούν να συνυπάρχουν, στέλνοντας ένα σαφές μήνυμα...
Γράφει και σχολιάζει ο Jost Maurin | Απόδοση: Γεράσιμος Ε. Κατραμάδος Η πρόσφατη συμφωνία της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα ανοίγει τον δρόμο για μια ουσιαστική απορρύθμιση της γενετικής τεχνολογίας στη γεωργία, περιορίζοντας τη διαφάνεια και το δικαίωμα ενημέρωσης των καταναλωτών. Με τη χαλάρωση των κανόνων σήμανσης, κρίσιμα ερωτήματα για την ασφάλεια, την...
Απόδοση Γεράσιμος Ε. Κατραμάδος | Section for Agriculture: Goetheanum, Dornach, Ελβετία [cover photo: Ueli Hurter] Σε μια εποχή όπου η γεωργία δοκιμάζεται από οικονομικές πιέσεις, οικολογικές κρίσεις και κοινωνική φθορά, η βιοδυναμική προσφέρει μια διαφορετική απάντηση: την καλλιέργεια σχέσεων. Από το έδαφος μέχρι την κοινότητα γύρω από μια φάρμα, η συνεργασία και η ανθρώπινη σύνδεση...
Στις 11 Δεκεμβρίου θα πραγματοποιηθεί η τελευταία φετινή διαδικτυακή συνάντηση της Διεθνούς Βιοδυναμικής Ομοσπονδίας Demeter για άτομα που ασχολούνται με τη βιοδυναμική γεωργία. Θέμα της συνάντησης είναι η ανάπτυξη της τοπικής αγοράς. Τα βιοδυναμικά προϊόντα καλλιεργούνται σε πολλές χώρες, αλλά καταναλώνονται κυρίως στην Κεντρική Ευρώπη. Σε πολλές χώρες καλλιέργειας, τα προϊόντα είναι είτε άγνωστα είτε/και...