Sebastian Jüngel | Επιστημονικό πλαίσιο: Jasmin Peschke, Head of Nutrition, Section for Agriculture, Goetheanum Η υγεία δεν ξεκινά στο πιάτο μας. Ξεκινά βαθύτερα, στο έδαφος. Εκεί όπου μικροοργανισμοί, φυτά και ανθρώπινη φροντίδα συνδιαμορφώνουν ένα ζωντανό σύστημα, η ποικιλομορφία αναδεικνύεται σε βασική προϋπόθεση ζωής. Σε μια εποχή όπου η γεωργία και η διατροφή τείνουν προς την...
